西山教育集团董事长张文彬视察江西校食堂

元月12日上午，来江西省西山学校视察工作的西山教育集团张文彬董事长，在江西省西山学校校刘在远校长、小学部部长陈立华、初中部陈江华、食堂芦金浪主任的陪同下来到小学部、初中部一二年段就餐食堂视察食品卫生安全和厨师炒菜流程。

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　　张文彬董事长来到食堂操作间，深入了解了学生的伙食情况、查看了食堂员工具体操作过程，并就食材粗加工、烹调、配餐、餐具消毒、食品储存等事项与食堂工作人员进行了深入的询问。

　　上午10时许，食堂工作人员身着统一的工作服，着手准备午餐。生火、涮锅、洗菜，厨师和食堂其他工作人员严格按照卫生标准，操作流程有条不紊。张文彬董事长一一查看了菜肴配料情况后，还亲自参与到炒菜过程当中。张文彬董事长一边炒菜，一边叮嘱厨师及食堂工作人员，要加强卫生管理，合理搭配汤菜的用料，注意烹炒时间，防止营养流失。

　　到了午饭时间，孩子们整队有序地走进食堂就餐。张文彬董事长走到盛饭窗口检查了学生打饭菜情况，走到餐桌旁边亲切的询问了学生对饭菜的质量和满意程度。

　　张文彬董事长语重心长对江西省西山学校校刘在远校长、小学部部长陈立华、初中部陈江华及食堂工作人员说，食堂是学校稳定的重要条件，全体食堂员工要把学生当做自己的孩子一样，用心做好每一道菜，做出营养均衡学生满意的菜肴。