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2017
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03
西山食堂后厨大揭秘！小编带你去看看
最新消息 作为承担着美食制造的“工厂”，西山学校食堂无疑是身担重任。不仅需要提供基本的能量，还需要抓住来自全国各地的小伙伴们不同的味蕾，重点是在提供美味的同时，需要保证食物的营养和保障饮食安全。 小编一直觉得，食堂是个神奇的地方， 它每天提供那么多的食物 来源怎么样? 怎样制作的? ………… 请小伙伴们自觉排好队，跟着小编一起去看看! 食堂后厨大揭秘 学校食堂食品检验都会有
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作为承担着美食制造的“工厂”，西山学校食堂无疑是身担重任。不仅需要提供基本的能量，还需要抓住来自全国各地的小伙伴们不同的味蕾，重点是在提供美味的同时，需要保证食物的营养和保障饮食安全。
小编一直觉得，食堂是个神奇的地方，
它每天提供那么多的食物
来源怎么样?
怎样制作的?
…………
请小伙伴们自觉排好队，跟着小编一起去看看!
食堂后厨大揭秘
学校食堂食品检验都会有一套严格的检验流程
江西省西山学校的食堂也不例外
首先我们先来看看仓库好啦
内景是这样的~
小编特地看了一下仓库管理员的“手账”
三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)齐全
库存商品检验报告合格
赶巧遇到采购员、食堂负责人、厨师长、仓库管理员在对采购商品进行验收。另一边，切菜组的叔叔阿姨和洗菜区的阿姨已经在忙碌了。
走，我们去食堂制作间看看
面包糕点区是这样的
炒菜间是这样的
饭菜做好了，上桌前还有一步
菜品留样
留样柜主要对一日三餐进行留样保存
当然
还有另一个作用
对厨师做的饭菜进行
留样等级评比
好吃的菜品是一定要保持的。
西山学校餐饮处还组成了领导小组不定期进行检查
随着下课铃声的响起
同学们有序进入食堂就餐
我们看到
各学部就餐区还有副班主任值日
其实，同学们还是很乖得
一米线的距离，文明就餐
荤素搭配，营养均衡
本着服务学生的宗旨
食堂阿姨也是经过培训的
打到自己餐盘的量一定让你舒心
西山学校分管食堂工作的副校长邹能文说：“食品安全关乎每一位学生和家长，来不得半点马虎。”学生对食堂饭菜的满意度，是对食堂工作最大的支持。不定期，走进学生，了解食堂饭菜质量、口味，还有哪些需要改进 …………这是我工作中最愿意做的事。
民以食为天，一天的好心情，往往从一顿舒心的早餐开始，一天的忙碌感，往往也从一顿可口的晚餐中结束。食堂毫无疑问是我们校园生活中不可分割的重要部分。
食物生产的整个过程，要求严格，操作规范，责任到人，食堂的工作人员也是勤勤恳恳，诚信本分。
在此，小编温馨提醒：
在你们就餐时，
请别忘了给食堂叔叔阿姨投一个微笑，道一声感谢。因为有了他们的不懈坚持、辛勤付出，我们才能吃到放心、可口的饭菜。
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