西山学校喜获江西省“洁厨亮灶”省级示范单位

日前，江西省食品药品监督管理局根据《关于组织开展“实施洁厨亮灶，治理餐桌污染”第二批省级示范单位遴选工作的通知》，正式发文批复2016年江西省洁厨亮灶省级示范单位，其中江西省西山学校名列其中。6月28日上午，江西省进贤县质监局局长胡卫兵一行三人来校进行了现场授牌。　　　　江西省进贤县质监局局长胡卫兵(右)授牌西山学校副校长邹能文(左)现场　　据了解，2016年全省一千多家餐饮单位经过自行申报、省

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　　日前，江西省食品药品监督管理局根据《关于组织开展“实施洁厨亮灶，治理餐桌污染”第二批省级示范单位遴选工作的通知》，正式发文批复2016年江西省洁厨亮灶省级示范单位，其中江西省西山学校名列其中。6月28日上午，江西省进贤县质监局局长胡卫兵一行三人来校进行了现场授牌。

　　江西省进贤县质监局局长胡卫兵(右)授牌西山学校副校长邹能文(左)现场

　　据了解，2016年全省一千多家餐饮单位经过自行申报、省市区级监管部门逐级审核等程序，最终共有105家餐饮单位获评2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位。江西省西山学校积极申报评选，经过层层督导检查，各项均达标，喜获2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位。

　　根据江西省食品药品监督管理局文件精神，西山学校食堂深入推进“洁厨亮灶”省级示范创建各项行动，将食品加工制作过程和重要食品安全节点全程公开亮晒，采取透明隔断、开放明档、视频传输、网上晒厨房等多种方式，将食品切配加工、烹饪制作、餐具清洗消毒、食用物资保存等重点环节完整、直观地展示给就餐的师生，接受师生监督，提高食品安全保障水平，确保师生吃得健康、吃得舒心。同时在餐饮规范管理上下功夫，在ISO9001全面质量安全管理基础上，加强“五常法”“六T法”进行科学管理，切实提高食品安全保障水平。